Jantar Japonês realizado pelo Chef Luciano

O jantar japonês do dia 26 de agosto foi realizado pelo Chef Luciano, prata da casa. Luciano passou pelo processo de recuperação no Projeto Ponte e hoje é parte da equipe, colabora na cozinha com o seu dom.

 

Sobre o jantar japonês disse que, foi bastante trabalhoso, mas a experiência ajuda e torna tudo mais simples.

Para Luciano, tudo começou de pequeno, nas andanças pela cozinha da avó.  Logo quando adulto, trabalhando na indústria desceu alguns cargos para fazer o que gostava, cozinhar.

Dentre os pratos que mais gosta de preparar e que carregam a sua assinatura de Chef estão o frango com açúcar e o bolinho de arroz, este último com sabor de infância, pois era a gostosura preparada pela avó.

Segundo Luciano, a cozinha foi o seu passado e será o seu futuro. Sobre o Projeto Ponte, duas coisas: tratamento com carinho e benção.

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